Trà ướp hoa sen

1. CÔNG DỤNG CỦA TRÀ HOA SEN

Không chỉ quyến rũ bởi hương thơm, Trà Ướp Hoa Sen còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời:

• An Thần, Dưỡng Tâm: Trà sen có tác dụng an thần tự nhiên, giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Thưởng trà sen là cách tuyệt vời để cân bằng lại tinh thần sau những giờ làm việc mệt mỏi.
• Thanh Lọc Cơ Thể: Trà xanh kết hợp với sen giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác thư thái, sảng khoái.
• Duy Trì Sắc Vóc: Trà Sen chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình chống lão hóa và duy trì sự tươi trẻ.

2. CÁC BƯỚC PHA TRÀ HOA SEN CHUẦN VỊ

Pha Trà Sen cần sự tinh tế về nhiệt độ và thời gian hãm để hương sen không bị “cháy” và vị trà không bị chát.

2.1 Tránh nóng và đánh thức trà

• Tráng Ấm Chén: Rót nước sôi (khoảng 95∘C) vào ấm và chén để làm nóng. Sau đó đổ đi.
• Đánh Thức Trà (Tráng Trà): Cho trà vào ấm. Rót một lượng nước sôi khoảng 80∘C vừa đủ ngập mặt trà, lắc nhẹ ấm khoảng 10 giây rồi đổ nước đó đi ngay lập tức.
• Mục đích: Giúp rửa sạch bụi trà và làm các cánh trà/gạo sen bung nở, sẵn sàng nhả hương.

2.2. Hãm trà 

• Rót Nước: Rót $200-250$ ml nước sôi có nhiệt độ lý tưởng khoảng 80−85∘C vào ấm.
• Lưu ý: Không dùng nước quá 90∘C vì nhiệt độ cao sẽ làm hương sen dễ bay hơi và vị trà trở nên gắt, chát.
• Thời Gian Hãm: Đậy nắp và hãm trà trong khoảng 45 giây – 1 phút cho nước trà đầu tiên.
• Lý do: Trà Sen đã được ướp kỹ, không cần hãm lâu. Thời gian hãm ngắn giúp hương sen tỏa ra từ từ và vị trà giữ được độ thanh.

2.3. Thưởng thức 

• Rót Trà: Rót hết nước trà từ ấm ra Chuyên (Tống trà) ngay lập tức. Sau đó mới rót từ Chuyên ra các chén nhỏ để đảm bảo các chén trà đồng đều về màu sắc và hương vị.
• Thưởng Trà: Nhấp ngụm đầu tiên, hãy cảm nhận hương thanh khiết của sen lan tỏa nơi khoang miệng và vị ngọt hậu nhẹ nhàng nơi cuống họng.
• Tái Pha: Trà Sen có thể châm nước và hãm tiếp 4-5 lần nữa. Các lần hãm sau, bạn chỉ cần tăng thời gian hãm thêm khoảng 15-20 giây.